FIELD NOTESガリフナの主食：キャッサバ・パンをつくる
中央アメリカのカリブ海沿岸にすむガリフナ人の主食キャッサバ・パン（ガリフナ語：エレバ）。キャッサバ芋を摺り下ろし，毒分を取り出し，センベイ状に焼く調理法は，ガリフナの女性たちの間で伝えられ，南米アマゾン～オリノコ川流域の先住民の文化と共通する。
（5分/1993年撮影/2021年/Hi8→HD/カラー）
【監督・編集】冨田晃 【撮影】マリアーノ・ロドリゲス 冨田晃
本作品には撮影素材に由来するノイズが見られます。30年ほど前の貴重な映像記録のため何卒ご了承ください。
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ジャンル食習, 労働, 民謡,
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尺5
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レンタル価格120
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制作年2021
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撮影年1993
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スタッフ・
キャスト情報【監督・編集】冨田晃 【撮影】マリアーノ・ロドリゲス 冨田晃 -
地域中央アフリカ, ホンジュラス共和国
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コピーライト©Akira TOMITA
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動画URL
